10到15分钟
做法
步骤1
排骨剁成2厘米左右的小段
步骤2
洗净，控干水分
步骤3
加入豉香排骨的腌料，腌一小时以上（可以更久，更入味）
步骤4
广式腊肠，切片
步骤5
大米和水以1:1.5的比例，刚在砂锅内，可以滴几滴色拉油在里面
步骤6
大火烧开，转小火，大约烧10分钟，这个时候米饭里面很多眼眼，这个时候米饭七成熟，可以放入排骨和腊肠了
步骤7
将排骨码在米饭上
步骤8
将腊肠码在旁边
步骤9
沿着锅沿，滴入少许色拉油。小火，慢慢焖就好了，多焖一会，排骨才能酥烂，锅底才会产生厚厚的一层金黄锅巴（我大概焖一小时左右吧，大锅子可以焖的时间久，小锅子则相对减少，我做的小锅子的锅巴有点糊了）。米饭关火，不要马上开盖，再焖5-10分钟，利用余温，继续焖煮（这个焖的时间，我觉得还是应该由很多关系而定，火的大小，锅的大小还有食材的熟烂程度都有关系，但是，我觉得最好的，还是根据自己的鼻子来定。凑近闻闻，有没锅巴的焦香啊！）
步骤10
锅子烧开水，滴入少许色拉油，加入少许盐，加入西兰花，焯水
步骤11
开盖子，将西兰花码在排骨和腊肠的旁边
步骤12
淋上少许生抽，即可开吃。吃之前，可以事先搅拌，盛碗
排骨腊肠焖饭煮多久 扩展
煮15-20分钟左右，具体时间还要根据煮饭的量、实际火力和锅具等因素来决定。
因为排骨腊肠焖饭需要先将排骨和腊肠焯水去腥，然后再和米饭、调料等一起放入电饭锅或者炖锅中煮熟，时间也会因此有所不同。
一般来说，在煮沸后，要将火调小并保持小火煮15-20分钟，让米饭和配料充分融合，才能达到最佳的口感和风味。
此外，对于使用炖锅的情况，如选择用电炖锅，最好在电饭煲上选择“煲汤”等炖煮的模式，时间也会因此有所不同。
按照以上方法烹饪出来的焖饭口感柔软、香气扑鼻，色香味俱佳。
排骨腊肠焖饭煮多久 扩展
通常情况下，把排骨炖煮约30分钟，再加上腊肠煮滚，大概需要约45分钟左右，把汤汁煮到收缩，吃的时候更加香美可口。
